Вопрос продажам’ который уложил Calombaris
Опубликованно 10.08.2019 15:00
Глава Calombaris упал, как его спросили, что недоплаты скандал заработной платы была сделана в его тщательно выверенных репутацию.
В слезящихся 10 телеканала Звезда рассказал, почему его деятельность ресторанов низкооплачиваемый персонал почти на 8 миллионов долларов из-за проблем в его фирмы “откат” — но там было “никакого оправдания” за кризис, который охватил его и его компанию. Он призвал игроков не “наказать свой народ”, бойкотируя его ресторанов.
В том же интервью он также не отрицает, что он и его товарищи бывшие МастерШеф хозяева попросили на 40 процентов повышение зарплаты на вершине своих уже здоровых пакетов заработной платы.
Джордж Calombaris говорил на камеру впервые после скандала зарплаты сломал. Фото: Азбука/7.30
Интервью Сегодня был первый раз, когда Calombaris говорил публично, так как масштабы недоплаты появился на свет и он уже свалил из сериала, которая сделала его имя стало нарицательным и очень богатым человеком действительно.
Ранее в этом месяце, омбудсмен честным трудом (ЭЗК) нашли Calombaris составил создания компании недоплатил 515 сотрудники ресторана на 7,8 миллионов долларов в заработной плате и выслуге лет. Calombaris уже извинился и фирма заявила, что она выплатила деньги работникам.
Отдельно фирма была оштрафована на $200,000 и Calombaris стремится стать эффективным послом ЭЗК.
Потом в прошлый понедельник, в десять объявили Calombaris и его соведущих Мэтт Престон и Джордж Mehigan не вернется, чтобы стать шеф-поваром в 2020 году. Calombaris с тех пор потерял выгодный спонсорский контракт с УА туризма.
Получила ли спросил шеф-повар, как можно было недоплатить людей на 8 миллионов долларов.
МЫ СОВЕРШИЛИ УЖАСНУЮ ОШИБКУ
Calombaris сказал продажи он первый просек, что что-то случилось с зарплаты в 2015 году, но подумала, что процессы были поставить на место. Однако, проверкой, проведенной в 2017 году обнаружил недоплат более 2 миллионов долларов. Последующее расследование ЭЗК увидел, что цифра вырастет до $7,8 м.
Он сказал, что был “выпотрошен до точки, где я, как, ‘о, боже’”, когда он обнаружил, что его фирма не смогла платить людям деньги, которые они заработали.
“Мы обнаружили проблему, мы сообщили о себе. Мы те, что пошли, - подожди, мы сделали ошибку, ужасную ошибку”, - сказал он.
Спросил по объемам продаж как это было возможно, сотрудникам недоплачивают на 7,8 млн. долларов, сообщил Calombaris он был слишком сосредоточен на еде и не достаточно на финансы.
“Вы работаете со скоростью миллион миль в час, быть творческим, быть кем-то, кто может вдохновить команду с пищи, которую вы готовите, с тем, как мы служим и все такое и вы предполагаете, что в конце происходит с той же скоростью, но они не были”, - сказал он.
Даж перефразировал это как Calombaris сказав, что он “не уделяет достаточного внимания к деталям” и которые могут быть истолкованы как “систематические усилия, чтобы не платить людям то, чего они действительно заслуживают”.
Calombaris ответил: “Есть целая множество вещей, который должен быть отмечен и проверил и проверил и три раза проверил, что не делается.
“Нет никакого оправдания за то, что я сделал, нет оправдания. Но я искренне верю, что мы владеем, мы заплатили и мы сделали это два года назад.
“Мы пошли на ярмарку, нам принадлежало. Очевидно, что расследование закончено на прошлой неделе с честной работе, но мы заплатили члены нашей команды два года назад.”
Вопрос о его репутации Полом Джорджем Calombaris. Фото: Азбука/7.30
Потребовалось несколько секунд от него, чтобы восстановиться. Фото: Азбука/7.30
ПРОСЛЕЗИЛСЯ
Но это было, когда вопросы становились все более личными, что Calombaris начали драть.
“Это занимает много времени, чтобы построить репутацию, в вашем случае 25 лет работы, а потерять его можно за одну неделю” продаж сказал шеф-повар. “Что платных, что на тебе?”
Calombaris склонил голову и в течение пяти секунд не могла говорить. Когда он сделал его голос дрогнул.
“Я люблю эту индустрию, я действительно делаю, и я люблю каждую возможность, которую он дал мне”, - сказал он.
“Я люблю людей, которые работали для меня и я не хочу, чтобы они страдали прямо сейчас.”
Он ссылался на наблюдения за последнюю неделю, что его рестораны, которые включают в Греческой Республике, Джимми Грантс, Гази и пресс-клуба, произошло резкое падение посетителей.
“Отличные рестораны проголосовали бомжи на сиденьях. Не наказывай моего народа”, - сказал он.
“Просто знаю, когда вы приходите в один из наших ресторанов, знаете, когда вы оплатить счет, что мои люди платили и платили правильно.”
Calombaris умолял Дайнерс вернуться к своему ресторанов, таких как Греческая Республика (выше).
Гэри Mehigan, Мэтт Престон и Джордж Calombaris не вернется к МастерШеф в 2020 году.
МАСТЕРШЕФ ДЕМПИНГ
Продажи перешел на его уход с МастерШеф вместе с Престоном и Mehigan — новости капнув несколько дней после ЭЗК вынес его выводов.
Слухи были закрученного, что он и другие хозяева хотели крутой подъем платить, чтобы оставаться на одном из крупнейших франшиз десяти — особенно плохо выглядеть после недоплаты появился на свет. Он ничего не отрицал, когда его спросили по продажам, если 40 процентов был подъем трио требовали.
“Доллары были все подписал. Что все закончилось”, - сказал он.
“Что я могу сказать, что камнем преткновения, что мы должны с шеф-поваром и с каналом 10 было просто времени. Время для Гарри, чтобы сделать его собственные вещи, Мэтт, чтобы сделать больше свои вещи и для меня, чтобы быть в моих ресторанах больше. Это занимает долгое время. Он принимает, Вы знаете, шесть, семь месяцев в году, и нам просто нужно больше времени. И это все дошло до”.
Что бы он сейчас делал, просил продаж?
”Для меня сейчас это настоящий глубокий вдох. Это были бурные, я не собираюсь лгать. Это был чувствительным для моей команды”, - сказал Calombaris.
“Сейчас мне нужно быть рядом с ними, а также рядом с моей семьей. Я не думаю ни о чем другом, но эти две важные вещи в моей жизни, что я и обожаю.”
Категория: Общество
Вопрос продажам’ который уложил Calombaris